kenyérsütés

A Kemencés-nap beszámolója

Címkék

Augusztus 19-én újra megtartottuk csapatunk, a túrák után a következő egyik legjobb programját a kenyérsütést.

Az előző egy-két évben lecsökkent érdeklődés után nagy örömünkre már-már főnix madár módjára hamvaiból /stílszerűen/ újjá éledt. Két vendégünkkel együtt 42-en voltunk! Nagyné Erzsike betegség miatt nem tudott eljönni. Neki ezúton is gyógyulást kívánunk. Kevéssel 7 óra után elkezdődött a kenyér dagasztás és a kemence befűtése Hajnika és Marci szakértelmével. Mi Endrével előző évek gyakorlása után már több fizikai terhet tudtunk levenni a vállukról. Egész délelőtt folyamatosan érkeztek a klubtagok és sokan segítségükkel is hozzájárultak a nap sikeréhez. Az előző évek esős napjai után ragyogó napsütéses idő volt. A kenyértészta is érezte a meleget és gyors kelésnek indult. Időben el is készült a pityókás kenyér, ami a visszajelzések alapján és szerintünk is finomra sikerült. Friss tepertővel és tagjaink által hozott saját termesztésű zöldségekkel és a még meleg kenyérrel megebédeltünk. Ebéd után sokféle süteménnyel, italokkal és kávéval megkoronáztuk az étkezést. Egész nap jó volt a hangulat H. Jani zenei szolgáltatásával, beszélgetés és tánc fűszerezésével. Elsősorban köszönet csapatvezetőnk Béla kitartásának, hogy az előző évek megcsappant érdeklődése ellenére javasolta a program további megrendezését. Köszönet a Falumúzeumnak, hogy biztosították részünkre a szép kellemes helyet. Köszönettel tartozunk még a résztvevőknek, akik ezzel hozzájárultak a kenyérsütés hagyományának megőrzéséhez. Reméljük, hogy az érdeklődés a jövőben is megmarad.

A beszámolót Tóth Ica írta, a fényképeket Notter Béla készítette.

Ui.: Az a pár ember, aki nem sietett sehová, Sanyi és H. Jani gitárjátékát és énekét élvezhette a program végén (N.B.).



 

Kemencés nap

Címkék

Augusztus 19-én, az előző évekhez hasonlóan kemencés napot tartottunk az Isaszegi Falumúzeum udvarán.

Kis jóindulattal 28-an vettünk részt rajta, ami igen alacsony a tagság létszámához képest. Ezért az előző évekhez képest fele mennyiségű lisztből készültek a kenyerek. A munkálatok korán, 7 órakor kezdődtek. A kemence fűtője Marci és fiú csapata volt. A dagasztást Hajnika végezte, neki is voltak segítői (pl. már az első perctől kezdve T. Ica). Az elmaradhatatlan eső most is jött, de nem zavarta meg nagyon a kenyérsütést. 11 óra felé kisültek a finom illatú pityókás kenyerek. Vert kenyerek készültek, de nem kellett nagyon verni, mert nem égett meg a kérge. Pont így volt finom. Mire  az evéshez készülődtünk, kisütött a nap is. A  ropogós kenyérhez, friss tepertő dukált, hozzá meg finom hazai zöldségek. Tömérdek paradicsom, paprika, uborka gyűlt össze, akár egy lecsót is főzhettünk volna még belőle. Voltak finom sütemények, hozzá többfajta bor, amit a házigazda kínálgatott a társaságnak. Sajnos többen idejekorán távoztak, de a többiek hosszasan elbeszélgettek, így az előkészített gitárok nem kerültek sorra.

Köszönet a Falumúzeumnak, hogy helyet és kemencét biztosított számunkra, valamint mindazoknak, akik a munkájukkal (elsősorban Hajninak és Marcinak) és részvételükkel hozzájárultak a nap sikeres hangulatához.

Szöveg: U. Zsuzsa, kép: N. Béla



 

Kemence-party 2022.

Címkék

Mérsékelt érdeklődés mellett harmadjára tartottunk kenyérsütést az isaszegi Falumúzeum kertjében. Az esős nap megnehezítette dolgunkat, de nem fogott ki rajtunk.

Fél nyolckor kezdtük az előkészületeket Hajnival, Marcival, Sz. Józsival (Falumúzeum, gyüjteménykezelő) és nejemmel együtt. Legelőször is begyújtottunk, Hajni pedig kimérte, szitálta a lisztet. Otthon előre megfőzött krumplit egy békebeli (kb. 80 éves) krumplinyomóval passzíroztuk át. További műveletek ugyanúgy zajlottak, mint előző években. Közben jöttek még újabb segítők, szállingózni kezdtek a többiek is. Nagy esőt jósoltak, ezért Nagy Béla egy 4X6 m-es ponyvát hozott, ezt húzták fel a fiúk, majd különböző merevítőkkel látták el, hogy kibírja az esővíz súlyát. Megérte vele foglalkozni, mert nemsokára szakadni kezdett az eső. A merevítések között persze hamar összegyűlt a víz, ezt állandóak kifelé kellett terelgetni. Közben kisült a kenyér, ezen még különböző utómunkálatok voltak. A lányok egy része a konyhában elkészítette, tálakba rakta a friss kenyérhez valókat: töpörtyű, paprika, paradicsom, hagyma, uborka. Hűlni kellett még hagyni a kenyereket, aztán fél egy felé kezdtünk nagy étvággyal falatozni. A kenyér most is finom volt, hála Hajni szakértelmének. Ebéd után beszélgettünk, iddogáltunk, közben jó páran már elszállingóztak (azért olyanok is voltak, akik ekkor, vagy jóval később érkeztek).

Az egykori Bakancsos-bálokon nagy sikerrel játszott lottószerű nyereményjáték, úgy látszik már nem sikk, talán ha résztvevők fele szállt be most a játékba. Játék után megint volt egy eső, de már sokkal kisebb intenzitással esett. Négy óra utánra elég kevesen maradtunk, de egyre jobb lett a hangulat, amely elsősorban Sanyinak és H. Jani gitárjátékának, éneklésének köszönhető. A „mag” 6 óra utánig maradt, utána még összepakoltunk, szétszereltük a „tetőt”. A teljes létszám két vendéggel együtt 35 fő volt, én ezt nagyon keveslem.

Köszönjük az Isaszegi Művelődési Ház és Múzeumi Kiállítóhelynek, hogy igénybe vehettük a múzeum kertjét és konyháját, a Múzeumbarátok Körének pedig a kemence-használatát. Köszönetet szeretnék mondani mindazoknak, akik tevékenyen részt vettek a rendezvény lebonyolításában, de azoknak is, akik egyáltalán eljöttek – úgy látszik ez egyre nagyobb tett már.